此菜将莲藕先入自制卤水泡进味，再加腊八蒜片炒制，口感爽脆、酸甜浓郁。腊八蒜炒藕条腊八蒜炒藕条腊八蒜炒藕条藕条的初加工：锅入清水10千克烧沸，加入五年陈花雕酒、金兰酱油各250克、糖色150克、鸡汁、盐、小米辣圈各100克、十三香2袋搅匀，待汤汁再次烧沸，关火后下入去皮洗净的莲藕6千克，再倒入烧至五成

在家常菜里面，豆腐的做法数不胜数，从文明全国的麻婆豆腐，到过年必备的家常豆腐。豆腐可以算得上最接地气的食材了。今天给大家推荐的是一道地域名菜--锅塌豆腐。锅塌豆腐是山东经典的特色名菜之一，在2018年9月10日，该菜在河南郑州举办的2018首届，省籍地域经典名菜交流大会上榜上有名。话不多说，今天给大

现在就有很多人都在抱怨着这猪肉涨价的问题，这的确是一件让人觉得烦心的事，但不可否认的是，能用猪肉做出来的美食，也必定是倍受追捧的了。就像毛氏红烧肉和辣椒炒肉，都是用猪肉做的，但它们的名气都要比别的菜名气大，这就是看你对食材的理解与制作方法了。那么今天，小编就来为大家介绍一道关于猪肉的美食，粉蒸肉。不

一种具有药用价值的香草--香兰叶当地人以它为主要调料，烹饪出享誉世界的娘惹餐，从而为广大的食客们奉献出一款款卓越的美食。英文名称：Pandan别称：斑兰叶、甲抛叶储存方式：新鲜的香兰叶包好后放冰箱冷藏可存放约3周。食用部分：叶片。香兰叶是东南亚常用的香料之一，可以打成汁液添加在甜点内，也可将新鲜的香

一：米浆的制作一斤米配800克水、米要用老米。在做米浆前米要用水泡，泡之前要清洗2遍、泡米的是盖过米就可以了，泡米的时间最短要三个小时，最长10 个小时。根据当地天气为准。只要米不泡酸泡馊就可以。泡好之后配相应比例的水来磨磨好后加50克玉米生粉，玉米生粉用100克水来溶解后倒入米浆中搅拌均匀。然后再

在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：里脊肉300克，白糖2汤匙，鸡蛋1个，姜丝适量，番茄酱5汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，白芝麻少许，食盐少许，胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙第一步：先将里脊肉切成约0.5厚的厚片，然后切成条，装入汤碗种，加入1茶匙胡椒粉，加入少许食盐，加入姜丝，加入1个鸡蛋，

泸州黄粑是四川泸州、自贡、宜宾等地老百姓热爱的传统小吃之一，传统节日食俗，在四川南部地区民间流传几百年。泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，冷却后，可切片油煎，或放入醮槽水内煮沸食用，别有一番风味 林

跟队友探讨了一下厨艺，我们一致觉得清蒸石斑鱼是比较考验技巧的！如果你们蒸好的鱼，鱼肉和鱼骨不能很好的分离，不是鱼不新鲜哈，那一定是没蒸熟透！石斑鱼肉厚，蒸的时间把握比较重要，所以，我跟大家说一下注意事项：漂洋过海来到我家冰箱的龙胆石斑鱼1⃣解冻需到位，带包装解冻，鱼身摸起来软趴趴的，才算解冻成功；解

重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如

豆腐是素菜中蛋白质含量很高的食材，口感鲜嫩，最是适合小朋友吃了，不管是麻婆豆腐、红烧豆腐还是清蒸豆腐、豆腐酿，口感很不错，今天小编教大家一个豆腐的新吃法——豆腐丸子，好看又好吃，孩子一口一个很下饭！首先准备一块嫩豆腐，在温水里放适量盐，放入豆腐块浸泡10分钟左右，这样可去除豆腥。随后把豆腐捞起来，压