王师傅 钱家栋 的书名是什么？ 王师傅钱家栋 的书名是我花三个月搜集同学黑料， 就为吃顿饱饭 ，是一本男生生活类型的优质好文，这本书的作者发人深思，情节扣人心弦，实力推荐。全文主要讲的内容是：第一章从小吃窝头长大，堂弟吃肉我蹲旁边看着。饿了十七年，我悟出一个道理。脸皮不能当饭吃，但举报可以。高中花三个月拍照取证，一封举报信换来特困生补助。全班指着我鼻子骂。我端起食堂头一碗满满当当的红烧肉，扒了一大口。不好意思，骂归骂，饭我还是要吃的。【第一章】我叫周锐。
第一章
从小吃窝头长大，堂弟吃肉我蹲旁边看着。
饿了十七年，我悟出一个道理。
脸皮不能当饭吃，但举报可以。
高中花三个月拍照取证，一封举报信换来特困生补助。
全班指着我鼻子骂。
我端起食堂头一碗满满当当的红烧肉，扒了一大口。
不好意思，骂归骂，饭我还是要吃的。
【第一章】
我叫周锐。
如果你在我们县一中的食堂见过一个瘦得跟竹竿似的男生，端着半碗清汤寡水，蹲在角落里一口一口地往嘴里扒，不抬头，不说话，吃完了还把碗底的汤汁舔得干干净净。
那就是我。
别笑。
你饿过就知道了，碗底那层汤汁，是有油花的。
我从小就知道一个道理——在我们家，吃饭这件事，是分等级的。
二叔家的儿子周浩，比我小两岁，白白胖胖，坐在饭桌正中央，面前的盘子堆得跟座小山似的。
红烧肉、糖醋排骨、油焖大虾。
那是他的。
二婶的筷子就跟装了雷达似的，谁要是朝那几个盘子伸手，她咳嗽一声就能把你筷子震回去。
"浩浩正长身体呢，多吃点。"
每顿饭她都说这句话。
说了十二年。
而我面前，永远是一碟咸菜，一碗稀饭，外加两个窝头。
小时候不懂事，伸手去夹过一次红烧肉。
二婶没拦我。
她只是看了我爸一眼。
我爸放下筷子，拎着我的后脖领子把我从凳子上提起来，拽到院子里。
"人家的菜你也抢？丢不丢人？"
那是冬天。
院子里的水缸结了冰，风刮在脸上跟刀子似的。
我站在院子里，听着屋里筷子碰盘子的声音，闻着红烧肉的味道顺着门缝飘出来。
肚子叫得比风还响。
从那以后我就学乖了。
窝头就咸菜，稀饭配腐乳，偶尔赶上过年，能吃两口二婶剩下的菜尾巴。
我妈走得早，爸在工地干活，腰伤了，赚的钱大半给了二叔还债。至于为什么要帮二叔还债——我问过一次，得到的回答是一巴掌。
"那是你亲叔！"
行吧。
亲叔。
那他儿子吃肉我啃馍，也是亲侄子该受的？
我没再问过。
十二年窝头吃下来，我的胃变成了铁打的，什么都能消化。
除了委屈。
中考那年，我考上了县一中。全县排名前五十，学费减免一半。
我爸东拼西凑，借了三家邻居，总算把另一半学费和住宿费凑齐了。
临走那天他塞给我一个信封，里面是一沓零钱。
"省着点花，一个月六百，够了。"
六百块。
县一中食堂，一荤一素一汤，最便宜的套餐八块。
一天三顿，一个月少说七百二。
我没说话，把信封塞进书包。
到了学校我才发现，六百块不是最大的问题。
最大的问题是——这地方的食堂，也分等级。
县一中食堂有个王师傅，五十来岁，刀工不错，脾气也不错。
对有些人不错。
我入学第一周就发现了规律。
食堂中午十二点开饭，排队打菜的窗口一共四个。王师傅负责的二号窗口，永远排队最长。
不是因为他做的菜好吃。
是因为他给人打的份量不一样。
走读生钱家栋往窗口一站，王师傅的铁勺往菜盆里一探，舀上来的红烧肉堆得跟小坟包似的，肉块大得能砸死人。
轮到我，同一把勺子，同一盆菜。
勺底刮一下，三片肉，两块姜，半勺汤。
我端着盘子站在出菜口愣了两秒。
那肉汤稀得能照出我的脸。
瘦。
嘴唇干裂。
颧骨突出来，眼窝往里凹。
十七岁，一米七五，一百零八斤。
我端着盘子找了个角落坐下，吃了两口，然后放下筷子，开始观察。
职业习惯。
从小在二婶的饭桌上练出来的。
谁的盘子里有肉，谁的碗里是清汤，我一眼就能分辨。
第二章
王师傅打菜，看脸。
准确地说，看校服。
县一中的走读生和住校生校服颜色不一样。走读生是藏青色，住校生是灰色。
走读的大多是城里的孩子，家庭条件好，逢年过节家长会给食堂师傅塞两条烟、提两瓶酒。
住校的大多是乡下来的，跟我一样，兜里比脸还干净。
王师傅的铁勺认校服颜色。
藏青色：满勺。
灰色：刮底。
第三天中午，我端着我的"水煮清汤肉"，路过钱家栋的桌子。
他盘子里的红烧肉冒着油光，米饭堆得像个小山丘，旁边还多了一个卤蛋。
卤蛋。
那是王师傅给加的，不要钱。
我低头看了看自己盘子里漂浮的三片薄肉，感觉它们正在跟我对视。
我跟这三片肉确认了一下眼神。
嗯。
得搞点事情。
回到宿舍，我的室友孙大壮正躺在床上啃鸡腿。
孙大壮，人如其名，一米八，两百斤，全班最壮。他爸在镇上开猪肉铺，每周给他寄一箱卤味。
他看见我回来，咬着鸡腿含糊不清地招呼："锐子，吃饭了没？这鸡腿你尝尝。"
他把啃了三口的鸡腿朝我一递。
我看了看那个留着他牙印的鸡腿。
又看了看他那张油光满面的脸。
"不用了。"
"别客气啊兄弟。"
"我不是客气。你那口水比卤汁还多，我怕咸。"
壮子嘿嘿一笑，把鸡腿收回去继续啃。
我翻开书包，掏出一个笔记本，翻到空白页，在最上面写了三个字：
证据本。
壮子探头过来瞅了一眼："你记什么呢？"
"记账。"
"记什么账？你那六百块花不了几个钱啊。"
我没理他。
翻开第一页，左边写上日期，右边画了个表格。
表头是：日期、窗口、打菜对象、校服颜色、菜品、份量（目测）、是否额外加菜。
壮子凑过来看了两秒，嘴里的鸡腿差点掉了："卧槽你这是什么？间谍笔记？"
"调研记录。"
"调研什么？"
"食堂供给侧结构性差异。"
壮子愣了五秒，眼睛瞪得跟卤蛋似的。
"说人话。"
"王师傅打菜偏心。我要搞清楚偏多少。"
壮子啃了一口鸡腿，嚼了半天突然来了一句："搞清楚了然后呢？"
我合上本子看着他。
"然后吃饱饭。"
从那天开始，我开始了长达三个月的"食堂调研"。
每天中午和晚饭，我都提前十分钟到食堂，占一个能看清二号窗口的位置，一边排队一边数王师傅的勺子。
一勺还是两勺。
平勺还是满勺。
有没有抖一下把多余的抖回去。
我发现王师傅的手腕是有自主意识的。
看到藏青色校服，手腕稳得像做手术。满满一勺，稳稳地扣到盘子里，一滴不洒。
看到灰色校服，手腕突然就帕金森了。勺子一抖，菜掉回盆里一半，剩下那点孤零零地趴在盘子边缘，看着就心酸。
第一周的数据我整理完了。
二号窗口平均出餐量：走读生份量是住校生的2.3倍。
具体到个人——钱家栋。
这哥们，每顿饭从王师傅手里拿到的份量，是我的三倍。
三倍。
我低头看了看自己越来越松的裤腰带。
行。
但光记录打菜份量还不够。
特困生名额是学校的扶贫项目，每年两个。条件写得清清楚楚：家庭困难、品学兼优、无违纪记录。
我家庭困难这一项稳得一批。
品学兼优——我年级排名三十二，还行。
无违纪记录——我连迟到都没有过。
但是名额只有两个，竞争的人一大把。
除非——空出一个名额。
钱家栋。
走读生。家里开连锁超市。每天开着他爸的宝马X5来上学，书包里零食比课本多。
他也占着一个特困生名额。
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