来深圳之后，每次一到秋天大街上就会有卖糖炒板栗，老远就可以闻到一股飘香的味道，色泽金黄诱人，看着就想吃一口，路过都会忍不住想买一包回来吃，吃起来香甜粉糯十分的美味。
前些天刚好买了板栗，煮了一次板栗煲鸡，还剩一些，刚好看到有朋友做了糖炒板栗，看着非常好吃的样子，便也想着把剩下的那些拿来做糖炒板栗吧，看了一下朋友做的好似也不会很难，而且据说自己在家里做的也很好吃。
这个季节的板栗刚上市，吃起来会比较香甜，所以做糖炒板栗很适合，做起来虽然很简单，但这个步骤一定要做好，这样炒出来的板栗会色泽诱人又好剥，板栗要开口才好看，切法非常有讲究，很多人喜欢竖着切，其实要横着切，开出来的板栗才好看，煮过之后的板栗露出来一半非常的好吃。
开始照着方法做了一锅糖炒板栗，刚开始还在担心第一次做会不好吃，没想到口感非常不错，而且不用多久就做好了，口感一点都不输外面买的，做起来非常的简单，就是开口时麻烦一点，并且要非常的小心一点，因为要用刀来开口，过程中小心一点就没事，入秋后，学会自己在家里做糖炒板栗，只需要几步就能做好，不仅色泽诱人口感香甜粉糯，吃起来非常的美味，而且可以任性的吃到饱，下面就一起来做好吃的糖炒板栗吧。
做法如下：
准备材料：板栗、白砂糖、食用油
第一步：板栗清洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个口子，尽量切深一点，这里一定要小心一点，不要伤到手。
第二步：开好口的板栗放锅里，放入没过板栗的水，大火煮开。
第三步：加两勺白糖、一大勺油，然后转小火慢焖，煮至水干，大概是10分钟。
第四步：水干后，然后翻炒3分钟左右，就可以出锅了。
还在炒的时候就闻到一板栗的香味，吃上一个粉粉糯糯的很好吃，加入了少许油的糖炒板栗颜色更好看，吃起来更加香甜，先煮过后的板栗吃起来粉糯，一个下去还想吃第二个，可以说是我是很喜欢的小吃，趁现在赶紧学会自己做一锅吧，可以任性的吃到饱，太美味了。
小贴士：
1、板栗开口时一定要小心注意保护好自己的小手哦。
2、板栗要用水煮后再炒，这样做出来的糖炒板栗更加的粉糯。