今天分享一道口菇炒肉的家常做法今天就用牛肉来做这道菜吧，你也可以用五花肉，做都可以，做这道菜牛肉必须先腌制一下，不然会影响口感，下面一起学习吧。
准备食材，
牛肉300克，葱姜蒜老三样，青红辣椒，
配料准备，
食用油，盐，淀粉，料酒，鸡精，老抽，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，十三香，
烹饪方法，
1、牛肉用清水冲洗一下。然后切成片儿或者丝。都可以切好后放入碗中。加入料酒，淀粉，老抽，胡椒粉抓拌均匀，腌制5~10分钟左右，时间越长越好，越入味，
2、葱姜蒜老三样，切好备用，青红辣椒切块儿备用。
3、口菇清洗干净，切片备用，
4、起锅烧油，倒入口菇煸炒一下，然后盛出备用。
5、起锅烧油，热锅凉油，倒入腌制好的牛肉，翻炒至变颜色，加入葱姜蒜炒出香味，
6、然后倒入口菇，青红辣椒，翻炒几下，加入盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖，十三香，翻炒至口菇熟，就可以出锅装盘了。
温馨提示，
口菇可以提前煸炒一下，或者焯水后再炒，调料根据自己的口味儿来添加。